มะขาม (ดอง)

    


สรุปลักษณะและข้อมูลพรรณไม้

ชื่อพันธุ์ไม้  มะขาม                                                                                                             รหัสพรรณไม้  7-36000-006-042/9

             ไม้ต้น ทรงพุ่มรูปร่ม  สูง 17  เมตร  กว้าง 7  เมตร เป็นพืชบก  ลำต้นเหนือดินตั้งตรงได้เอง  เปลือกลำต้นอ่อนสีเทาอมน้ำตาล  ต้นแก่สีเทาอมดำ ขรุขระ  ไม่มียาง  ใบประกอบขนนกปลายคู่  ใบอ่อนสีเขียวอ่อน  ใบแก่สีเขียวเข้ม  แผ่นใบกว้าง  0.3 – 0.6  เซนติเมตร  ยาว  1.5  -  2  เซนติเมตร  เรียงตัวบนกิ่งแบบเรียงตรงข้าม  แผ่นใบรูปขอบขนาน  ปลายใบมน โคนใบเฉียง  ขอบใบเรียบ  ดอกช่อแบบกระจุก  ดอกออกตามปลายกิ่ง กลีบเลี้ยงแยกกัน 2  กลีบ  ด้านนอกสีแดง  ด้านในสีเหลืองนวล    กลีบดอกแยกกัน  4  กลีบ  สีเหลืองและมีจุดประสีแดง-ม่วงแดงอยู่กลางดอก รูปดอกถั่ว เกสรตัวผู้มี  3-4  อัน  สีเขียวอ่อน เกสรตัวเมียมี  1  อัน สีเขียวอ่อน  รังไข่เหนือวงกลีบ   ไม่มีกลิ่น  ผลเดี่ยว  ผลแห้งแก่แล้วแตก  รูปฝักหักข้อ  ฝักอ่อนสีเขียวอมเทา  ฝักแก่สีน้ำตาลเกรียม  ฝักรูปโค้งแบน  เนื้อในติดกับเปลือก  เมื่อแก่ฝักเปลี่ยนเป็นเปลือกแข็งกรอบหักง่าย สีน้ำตาล เนื้อในกลายเป็นสีน้ำตาลหุ้มเมล็ด  เมล็ดมี 2 – 10  เมล็ด  สีน้ำตาลเป็นมัน  รูปแบนเป็นเหลี่ยม 
          ผลดิบและผลสุกทานเป็นผลไม้ มีทั้งรสหวานและรสเปรี้ยว ใช้ปรุงอาหารพวกต้มยำ ส้มตำผลไม้เนื้อไม้ใช้ทำเขียง ทำเฟอร์นิเจอร์อื่นๆ นิยมปลูกไว้หน้าบ้านเพื่อให้คนเกรงขาม